تحضير الكاتشب والمايونيز في المنزل بطريقة سهلة جدا

بالنسبة لطريقة تحطير المايونيز في البيت 

المقادير:

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل

نصف ملعق صغيرة ملح

1 كوب زيت زيتون

1 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير:

-قومي بفضل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا.

-اضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم اعيدي مزجه في الخلاط.

-قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم اضيفي النصف الثاني

بالنسبة لطريقة تحطير الكاتشب في البيت 

المقادير:

4 أكواب عصير طماطم مصفى من القشر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة من النشا

4 ملاعق كبيرة من السكر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل

الطريقة :

-اذيبي النشا في الماء وقلبيها جيدا

-ضعي الصلصة على النار واضيفي إليها النشا.

-قلبي المزيج جيدا ثم اضيفي باقي المكونات من بودرة ثوم وبصل وملح وفلفل وسكر والفلفل الأحمر.

-اتركي الخليط يغلي مرة واحدة، ثم ارفيعه من النار واتركيه يبرد.

-ضعيه في زجاجات معقمة بالماء الدافئ واحفظيه بالثلاجة.